Консервированный сладкий картофель в Миядзаки

Три года назад, когда Юджи Кодама начал проект по выращиванию и продаже овощей с помощью местных инвалидов, он изо всех сил пытался получить прибыль. Но теперь, после того, как он натолкнулся на идею продать банки печеного сладкого картофеля из торговых автоматов в юго-западной префектуре Миядзаки, он увидел улучшение продаж и будущее своей модели использования сельского хозяйства. Его консервированный сладкий картофель пользуется большой популярностью.

Печеный сладкий картофель

Детище Кодама, президента местной компании по недвижимости, надеется, что эта инициатива увеличит доходы людей с ограниченными возможностями, которые являются неотъемлемой частью каждого этапа процесса, от производства до переработки. «Распространяя наши ноу-хау по всей стране, я надеюсь, что мы сможем помочь создать общество, в котором инвалиды смогут стать независимыми», - сказал 65-летний Кодама. Каждая банка печеного сладкого картофеля, содержащая несколько сортов в зависимости от сезона, варьируется в цене от 300 иен до 400 иен. Сообщение на этикетке гласит: «Мы испекли это благодаря сотрудничеству между сельским хозяйством и социальным обеспечением. Мы выражаем нашу признательность и улыбки». Кодама начал выращивать овощи около трех лет назад с людьми, которые проводят время в Medaka House Nobeoka, учреждении по оказанию помощи инвалидам, расположенном недалеко от его компании, расположенной в префектуре Миядзаки. Но его попытки создать место для работы пользователей Medaka House Nobeoka потерпели неудачу, так как прибыль от продаж на фермерском рынке оказалась затруднительной. Кодама решил, что торговые автоматы с печеным сладким картофелем могут стать ответом на его проблемы, поскольку продукты будут доступны круглосуточно и будут стоить минимальных затрат на рабочую силу для продажи.

Социальный проект

Когда в марте он установил торговый автомат перед зданием своей компании, он быстро завоевал популярность, особенно среди местных школьников. «Это тяжелая работа, но я рад видеть, что популярность консервированного сладкого картофеля. Это действительно мотивирует меня», - сказала женщина лет 40, которая консервирует овощи. Согласно отчету, опубликованному Министерством здравоохранения, труда и социального обеспечения, число работающих по контракту инвалидов, получавших помощь в специализированных учреждениях, в среднем составило 205 иен в час в 2017 финансовом году по сравнению с 199 иенами в час, которые они усредняли в предыдущем году. Те, кто работает в Medaka House Nobeoka и работают над проектом консервированного сладкого картофеля, получают зарплату в 310 иен в час и участвуют во многих процессах от производства и сбора сладкого картофеля до упаковки печеного картофеля в мешки или банки. С самого начала проекта Кодама добился улучшений методом проб и ошибок. Он начал использовать вакуумную упаковку, чтобы продлить срок службы продуктов и изменил типы банок, чтобы они могли плавно выходить из торговых автоматов.