Какие блюда принято подавать по праздникам в Японии

Только представьте, в этой далекой и удивительной стране существует целых 15 дней в году, которые признаны государственными праздниками. Япония, даже сейчас в 21 веке, чтит и уважает традиции, поэтому не удивительно, что празднование того или иного дня обязательно сопровождается подачей конкретного национального блюда.

Новый год

Как и многие страны, 1 января Япония встречает Новый Год. Если в России и других европейских странах обязательным атрибутом этого праздника является украшенная игрушками и гирляндами елка, то японцы декорируют свои дома зелеными ветками сосны, бамбука и сливы.

На новогоднем столе обязательно присутствуют рисовые шарики. Причем, они обладают сакральным значением, после приготовления их обязательно нужно положить на семейный алтарь, чтобы в Новом году было счастье и достаток. По прошествии нескольких дней рисовые шарики употребляют в пищу, добавляя в различные блюда.

Какие еще традиционные блюда принято готовить на новогодние праздники в Японии? Рисовые лепешки Моти, обладающие сладковатым вкусом. Жители Страны восходящего солнца искренне верят, что, вкушая эту выпечку, они притягивают к себе счастье и удачу.

Осэти-рери – еще одна традиционная новогодняя пища, представляющая собой коробочку, состоящую из нескольких ячеек, в каждой из которых лежит определенное блюдо.

Новый год, но уже по лунному календарю, традиционно празднуется в феврале и тоже считается официальным выходным для всех жителей Японии. В этот день принято подавать на стол блюда, приготовленные из бобов. Чудесная примета, в которую верят японцы: обязательно за праздничным столом съесть число бобов, равное количеству ваших лет, и тогда счастье и богатство не оставят вас в этом году.

Другие заимствованные праздники

Культура Страны восходящего солнца легко перенимает и заимствует западные праздники, правда внося свои корректировки. День Святого Валентина японцы празднуют наравне с европейцами. Правда принято, чтобы девушки и женщины поздравляли своих любимых. Основным подарком является шоколад. Сладкое угощение можно приобрести в магазине, но лучше всего приготовить его самостоятельно.

А вот в марте-месяце уже мужчины поздравляют своих возлюбленных. Этот праздник получил название Белый день. Основными подарками являются печенье, зефир, шоколад, цветы, украшения и т.д., но с одним условием, чтобы они были белого цвета или изготовлены из белого материала.