Ресторан «Горный бандит» в Японии

Во время одной из ваших поездок по Японии, посетите Санзоку, чтобы поесть в одном из самых крутых и уникальных ресторанов, которые вы найдете в любой точке страны. Мы не совсем уверены, можно ли называть Санзоку просто «рестораном», это слово не полностью передает, что это за место.

«Горные бандиты»

Прежде всего, давайте рассмотрим то, что мы можем сказать с абсолютной уверенностью. Санзоку находится в городе Ивакуни (который также известен вкусным саке и мороженым) в префектуре Ямагути. Слово сандзоку переводится как «горные бандиты», и поэтому Санзоку соответствующим образом спрятан в горы, которые поднимаются, когда вы перемещаетесь вглубь от береговой линии Ивакуни. Сойдя со скоростной автомагистрали Санио на съезде Куга, вы пройдете через ряд туннелей и в конечном итоге столкнетесь с этим рестораном. Хотя это может выглядеть как сюжет самурайского сериала или парадные ворота парка развлечений, на самом деле это вход в ресторан Санзоку. Декорации изменяются в зависимости от сезона, но они всегда смелые и красочные. Во время визита этим летом стримеры для звездного фестиваля Танабата, который проходит 7 июля, приветствовали клиентов ресторана. В Санзоку есть уникальная система заказов, так как, хотя это не ресторан быстрого питания, вы размещаете свой первоначальный заказ и оплачиваете его, прежде чем занять место. На прилавке заказа выставлены изображения отдельных предметов, а также частично переведенное меню на английском языке, поскольку Санзоку очень популярен не только среди местных жителей Японии, но и среди жителей Ивакуни.

Меню ресторана

В то время как есть множество блюд из говядины с лапшой, приготовленных на гриле, в Санзоку вы не должны упускать из виду две вещи - куриную ножку-гриль Sanzokuyaki и крупный рисовый шарик мусуби. Деревенская «курица- гриль» готовится на толстых бамбуковых шпажках. Комплекс Санзоку имеет три отдельных зала. Здесь есть «Ирори» (главное здание), «Камадо» (традиционный длинный дом) и «Ториан» (в основном миниатюрный замок).Но знающие люди пропустят все три зала и продолжат идти за кухню, пока путь не приведет в красивую долину с водопадами, буддийскими статуями, мостом, протянувшимся через успокаивающий поток, и столами под открытым небом, освещенными сиянием фонарей ночью.

Если у Санзоку есть недостаток, то обслуживание не особо быстрое, особенно, когда место переполнено (что регулярно происходит). С другой стороны, вместо того, чтобы идти обратно к стойке или сигнализировать официанту, если вам захочется пить, здесь и там по всей долине есть торговые автоматы с напитками, в которых подают безалкогольные напитки и ледяные банки пива Ebisu. И ожидание того стоит. Как уже упоминалось выше, вы едите курицу-гриль Sanzokuyaki, взявшись за бамбуковый вертел и кусая птицу, которая блестит сладкой и соленой глазурью. Приготовление на гриле придает внешнему краю мяса легкую свежесть, но внутри остается сочным и ароматным. Что касается рисового шарика, он гигантский. На самом деле, он настолько большой, что в нем есть место для трех разных видов начинки: лосось, морские водоросли комбу и слива.