Путеводитель по чайным комнатам Токио

Чай согреет вас, если на улице холодно, остудит, если очень жарко, и подбодрит, если нужен заряд энергии, - и это только начало длинного списка положительных эффектов, которые этот популярный напиток может оказать на вас. Само собой разумеется, что чай был основным напитком в Японии с тех пор, как монах Дзэн Эйсай привез его из Китая в конце двенадцатого века. В то время как в старые времена ароматы были более или менее ограничены зеленым чаем, в современной Японии вы можете потеряться в огромном количестве традиционных чайных домов, а также в новом поколении современных чайных магазинов, которые приносят совершенно другое понимание чаепития. Мы посетим некоторые из лучших чайных комнат в городе.

Атмосфера чайных заведений

Как правило, атмосфера - это половина успеха хорошего заведения, но в «Хигасии» почти все построено наней. Успокаивающая японская дизайнерская чувствительность и безмятежность этого места, современный, но неподвластный времени интерьер под влиянием японской эстетики - все здесь излучает сдержанную элегантность. Нельзя сказать, что здесь лучше, чай или еда. «Хигасия» специализируется на кустарном производстве, традиционных японских кондитерских изделиях, вдохновленных региональными блюдами, но воссозданных для удовлетворения современных вкусов. Вы можете купить все для дома, либо пойти в чайный салон, в котором мастера за кухонным баром подадут вам широкий выбор травяных и зеленых чаев. Выбирайте чайный сервиз в японском стиле, который поставляется в сочетании с двумя чаями.

Чайный дом для новичков

Любители зеленого чая могут не идти дальше «Sakurai Japanese Tea Experience». Это чайный бар, расположенный прямо у станции метро. В этом уютном чайном заведении, в котором работает чайный мастер Шинья Сакурай, вы почувствуете, что находитесь в одном из тех уникальных мест, где прошлое и настоящее гармонично сливаются, чтобы обеспечить конечный опыт и вкус. Исследуйте, наслаждайтесь и удивляйтесь оттенками зеленого японского чая, который вы найдете здесь. Для получения максимального опыта закажите комплект для дегустации чая, который включает шесть видов напитка в сочетании с соответствующими закусками «вагаши».

Мастер-класс от профессионалов

Чайный бар«SaboTeahouse», расположенный в уединенном современном ресторане «YakumoSaryo», является еще одной жемчужин в городе, где атмосфера олицетворяет эстетику Дзэн. Интерьер чайного дома отличается простотой японской культуры: тихое, тускло освещенное пространство с одним большим квадратным деревянным столом и стойкой в центе, где вы можете посмотреть, как ваш официант умело готовит ваш уникальный чай. Меню написано на японском языке, но если вы попросите европейский вариант, администрация принесет вам набор изысканных образцов чая. Их сезонный набор сладостей вращается вокруг традиционных пирожных, но поражает различными текстурами и неожиданными сочетаниями вкуса, которые обеспечивают уникальный опыт для любителей японского чаепития.